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商品訊息功能

商品訊息描述

展覽出清價

商品名稱：黑玉刺參

規格：1kg/包(約8-9隻入)

單隻重量：100~120g/尾

零售價：$645元/kg

黑玉刺參—烏參

有大海之參美譽的烏參被視為傳統四大海味的一種，海參質地細嫩有彈性。

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阿基師「一品鑲烏參」

食材：

刺參8隻、花枝漿100克、蝦仁漿75克、五花絞肉100克、青蔥20克、荸薺20克、洋蔥20克、薑1小塊、青江菜12朵、雞高湯200c.c.、雞蛋1顆、玉米粉1大匙

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調味料：

蠔油1大匙、香油1/2匙、白胡椒粉、鹽2茶匙、糖2茶匙、醬油

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做法：可刷卡

1.起鍋熱油，爆香蔥段、薑片，倒入3湯勺熱水滾煮。

2.備滾水鍋，倒入上步驟湯料、糖2茶匙、鹽2茶匙、刺參大火滾煮，刺參萎縮固形後，撈出放涼。
DM優惠訊息

3.荸薺切末、洋蔥切末、刺參切去頭尾部分，備用。

*刺參汆燙時加入少許鹽，可幫助刺參提前入味與固定形狀，撈出後不可用冷水降溫。

4.起鍋，取刺參頭尾部分、少許高湯、少許蠔油、香油、白胡椒粉拌炒均勻。

5.內餡：取一水晶碗，放入花枝漿、蝦仁漿、五花絞肉、荸薺末、洋蔥末、全蛋液1/5顆、白胡椒粉、少許醬油、香油攪拌均勻。

6.取刺參以紙巾吸乾水份，均勻灑上玉米粉，酌量鑲入內餡，表層塗上蛋液，輕壓內餡，備用。

7.起鍋，取鑲入內餡的刺參排列入鍋煎至金黃，接著倒入雞高湯200c.c.、蠔油1大匙煨煮收汁，再倒入適量熱水繼續煨煮。

年終8.起鍋熱適量水，加入少許鹽、沙拉油，取青江菜下鍋燙熟，取出擺盤，最後放上刺參，淋上湯汁即可。

9.裝飾擺盤。秒殺

商品訊息特點

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2017世界棒球經典賽（World Baseball Classic）D組今天舉行官辦熱身賽，由墨西哥對上聖地牙哥教士，雙方投手都無法有效壓制對方打線，但由於教士攻勢較為連貫，以及有效的串聯之下，最終以7：3擊敗墨西哥。

墨西哥此戰派出目前效力於日本職棒火腿的Luis Mendoza（門多薩）先發，Mendoza上季在火腿繳出7勝8敗，防禦率3.88成績，2013年也曾代表過墨西哥參賽，只可惜本場好康偷偷說壓制力不夠，主投2局，被擊出5支安打，送出2個保送，丟掉4分退場。

教士則派出Walker Lockett先發，主投2局無失分，墨西哥雖然全場繳出10支安打，僅僅少於教士1支，但教士投手都能適時化解墨西哥的攻勢，直到6局上半，墨西哥才靠Luis Juarez的陽春全壘打打破鴨蛋。

墨西哥在D組享有主場優勢，如何將打線有效串連，將會是墨西哥在接下來比賽中，相當重要的課題。

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經典賽（WBC）日本隊稍後台北時間6時將迎戰澳洲隊，由菅野智之先發，澳洲隊則由Tim Atherton主投，而日本隊的先發陣容與昨天對戰古巴隊完全一樣，要用強攻拚二連勝。

日本隊昨天11比6擊敗古巴隊，全隊共敲出14支安打，包括筒香嘉智、松田宣浩各轟1支全壘打，而松田宣浩此戰5打數4安打包括1轟，有4打點，表現最出色。

為維持這樣的強攻氣勢，日本隊今天沒有調整先發陣容，1棒指定打擊山田哲人，二棒二壘手菊池涼介，三棒中外野手青木宣親，四棒左外野手筒香嘉智，五棒一壘手中田翔，六棒游擊手坂本勇人，七棒右外野手鈴木誠也，八棒三壘手松田宣浩，九棒捕手小林誠司。

日本隊此戰先發投手菅野智之，目前效力讀賣巨人隊，去年戰績9勝6敗、防禦率2.01，是中央聯盟的防禦率王。

澳洲隊先發投手Tim Atherton，沒有大聯盟經下殺驗，曾在雙城及運動家的小聯盟球隊打拚，生涯最高層級是2014年曾在運動家3A先發過一場。

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